Celem projektu jest przeciwdziałanie zagrożeniu stworzonego przez covid-19 w miejscu zatrudnienia oraz zmniejszenie ryzyka zakażenia wśród Gości i personelu.
Dofinansowanie projektu z UE: 124.950 złotych
Wartość projektu: 147.000 złotych
Szczegółowy opis działania:
Poszerzenie i zaadaptowanie kuchni
Ze względu na bezpieczeństwo sanitarne pracowników z jednej strony; oraz konieczność poszerzenia oferty cateringu z drugiej (na przykład z powodu spadku popytu na usługi restauracji i hotelu lub gdyby wprowadzono kolejne restrykcje na funkcjonowanie obiektów turystycznych) chcielibyśmy powiększyć naszą kuchnię o nowe, zamykane pomieszczenie o pow. 25m2. Nowa i stara część kuchni – będą stanowić oddzielne pomieszczenia, które można będzie odseparować i prowadzić w nich niezależne działania. To pozwoli na sprawniejsze zarządzanie pracownikami w czasach Covid-19 poprzez ich bezpieczne odseparowanie. Inwestycja umożliwi wprowadzenie innych dań i zwiększy możliwości przerobowe cateringu który w czasach Covid-19 będzie cieszył się większą popularnością.
Ciąg komunikacyjny z bezpiecznymi wejściami/wyjściami, odseparowującymi od pomieszczenia
By zwiększyć bezpieczeństwo gości istnieje potrzeba aranżowania pomieszczeń w taki sposób, by były od siebie odseparowane poprzez oddzielne wejścia/wyjścia i/lub wejścia/wyjścia na taras i/lub odpowiednio skonstruowany system korytarzy. Izolacja poszczególnych pomieszczeń umożliwi m.in. niemieszanie się grup gości uczestniczących w różnych imprezach.
Zakup covidowej infrastruktury meblowo-tarasowej (w tym mebli łatwych w dezynfekcji)
Pandemia zwiększy popyt na korzystanie z ogródka. Szacujemy, że więcej posiłków i imprez będzie odbywało się na świeżym powietrzu. Zdalna praca, wymuszona przez Covid-19, też może odbywać się w plenerze. Stąd pomysł ogródka/tarasu o pow. 200m kw., uzupełniającego naszą „przestrzeń pracy zdalnej”, ale też funkcjonującego niezależnie. Jednocześnie, taras będzie spełniał nowe, pandemiczne normy, z wyposażeniem umożliwiającym szybką i łatwą dezynfekcję (w szczególności: ratanowe i wiklinowe meble są trudne w dezynfekcji oraz szybko niszczeją pod wpływem detergentów).
